Lo que hace a Ciclohome Godello un vino peculiar es que su trasiego y crianza son en depósitos inoxidable sobre lías finas durante 18 meses.
Peñín
Lo que hace a Ciclohome Godello un vino peculiar es que su trasiego y crianza son en depósitos inoxidable sobre lías finas durante 18 meses.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Auténticos Viñadores
Tipo
Blanco
Producto
Ciclohome Godello
Grado
13
Zona de producción
D.O. Ribeiro
Variedad
Godello
Recomendamos cata
Maridaje
Mariscos (navajas, ostras y almejas), pescados a la sal y brasa, tartar de atún, sepia y arroces.
Notas de cata
Vista: Pajizo brillante, ribete limón. Notas de pastelería. Limpio y cristalino Nariz: Elegante, fruta blanca madura, cítricos, flores secas y lías finas. Boca: Fresco, sabroso, complejo y especiado. Largo y mineral. Buena acidez y equilibrio. Con volumen, frescura y equilibrio.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Pago Traveselas (Orense)
Vendimia manual en cajas, en la segunda quincena de Septiembre. Mesa de selección. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío con separación de mostos. Fermentación a temperatura controlada en depósito inoxidable. Desfangado estático. Trasiego y crianza en depósito inoxidable, sobre lías finas durante 24 meses y permanece 24 meses en botella antes de salir al mercado.
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