Treixaduraes la uva autóctona por antonomasia de Ribeiro.
Peñín
Treixaduraes la uva autóctona por antonomasia de Ribeiro.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Auténticos Viñadores
Tipo
Blanco
Producto
Ciclohome Treixadura
Grado
12
Zona de producción
D.O. Ribeiro
Variedad
95% - Treixadura 5% - Godello
Recomendamos cata
Maridaje
Aperitivos, mariscos, pescados, arroces y quesos.
Notas de cata
Vista: amarillo limón brillante, ribete acerado. Limpio y cristalino. Nariz: Hinojo, flores blancas, hidrocarburos suaves y notas cítricas. Boca: Buena estructura. Anisados, limón, pera y membrillo. Final con hierbas silvestres, flores (gerbera) y fruta blanca. Buena acidez y equilibrio.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Pago Traveselas (Orense)
Vendimia manual en cajas, en la segunda quincena de Septiembre. Mesa de selección. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío con separación de mostos. Fermentación a temperatura controlada en depósito inoxidable. Desfangado estático. Trasiego y crianza en depósito inoxidable sobre lías finas durante 8 meses.
Auténticos Viñadores
Bodega
Los Viñadores más auténticos de Galicia, El Bierzo y Salamanca.
