La «Estela» es la metáfora de los caminos que recorría el ciclohome, y de la huella que dejó en Galicia su búsqueda incansable de los mejores vinos.
Peñín
La «Estela» es la metáfora de los caminos que recorría el ciclohome, y de la huella que dejó en Galicia su búsqueda incansable de los mejores vinos.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Auténticos Viñadores
Tipo
Blanco
Producto
Estela del Ciclohome
Grado
13
Zona de producción
D.O. Rías Baixas
Variedad
Albariño
Recomendamos cata
Maridaje
Aperitivos, pescados y mariscos, arroces y quesos.
Notas de cata
Vista: Brillante, amarillo limón con reflejos verdosos. Nariz: Notas cítricas maduras (lima y mandarina) y sutiles notas florales como jazmín y azahar con un fondo herbáceo de heno. Intenso y suntuoso. Boca: Fresco, goloso y equilibrado. Es envolvente, graso, glicérico, persistente y sobre todo, elegante.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Ponteareas (Pontevedra)
Vendimia manual en cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad. Ligera maceración y prensado neumático en frío con separación del mosto. Fermentación a temperatura controlada y crianza de 10 meses en depósito inoxidable.
Auténticos Viñadores
Bodega
Los Viñadores más auténticos de Galicia, El Bierzo y Salamanca.
