Excepcional reserva de la finca Los Carasoles
Peñín
Ficha Técnica
La bodega
Castillo de Monjardin
Tipo
Tinto
Producto
Castillo de Monjardín Reserva Tinto
Grado
14
Zona de producción
D.O. Navarra
Variedad
90% - Cabernet Sauvignon 10% - Tempranillo
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas asadas, platos con Trufa Negra, setas y champiñones. Quesos fuertes y maduros ( Emental o Camenbert).
Notas de cata
La añada se caracteriza por un granate intenso con menisco color teja. Franco y redondo en boca, estructurado y potente. Notas de torrefacto y fruta confitada, muy balsámico. Abrir 1 hora antes de consumir.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Los Carasoles
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Fermentación durante 15 días, realizando continuadas labores de remontada y bazuqueos. La crianza en barricas de roble francés y americano es de unos 36 meses.
Castillo de Monjardin
Bodega
La ventaja diferenciadora de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elaboran unos vinos singulares llenos de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme.
