El Castro de Valtuille Selección nace a partir de viñas muy viejas cultivadas en Valtuille de Abajo.
El Castro de Valtuille Selección nace a partir de viñas muy viejas cultivadas en Valtuille de Abajo.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Auténticos Viñadores
Tipo
Tinto
Producto
El Castro de Valtuille Selección
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Bierzo
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Embutidos, quesos, jamón, arroces y guisos de carne. Chuletillas de cordero, asados, pescados azules, aves y cerdo ibérico.
Notas de cata
Vista: Color cereza / violeta, oscuro intenso. Nariz: Fruta roja madura y fruta negra (cassis, moras y arándanos), con notas de aceitunas negras, violetas, balsámicos y especias. Boca: Fresco. Equilibrado. Tacto suave y redondo con taninos muy bien integrados y un final largo y persistente.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Valtuille de Abajo
Vendimia manual en cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días. Crianza de 3 meses en fudre de roble francés.
Auténticos Viñadores
Bodega
Los Viñadores más auténticos de Galicia, El Bierzo y Salamanca.
