Pauillac proviene principalmente de viñas jóvenes, terruños menos prestigiosos de la viña y, finalmente, vinos que no cumplen con los criterios de selección de Forts de Latour.
Pauillac proviene principalmente de viñas jóvenes, terruños menos prestigiosos de la viña y, finalmente, vinos que no cumplen con los criterios de selección de Forts de Latour.
Ficha Técnica
La bodega
Château Latour
Tipo
Tinto
Producto
Pauillac de Château Latour
Grado
13
Zona de producción
Burdeos
Variedad
Cabernet Sauvignon Merlot
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas asadas, Caza menor, Quesos curados.
Notas de cata
Aromas de fruta roja y negra confitada de cereza, moras y ciruelas, notas especiadas y toques de bollería. En boca, ofrece una acidez viva de fruta madura. El final es fresco y agradable.
Temperatura recomendada
16-18°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Para la vinificación de Pauillac, se incluyen alrededor del 20% de barricas nuevas, la proporción varía según el perfil de la vendimia.
