Viñátigo Tinto
  • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

Viñátigo Tinto

2021
75 cl

Plantada en pie franco sin injertar. Mayoritariamente cepas de más de 100 años.


    11,50 €I.G.I.C. incl.

    Plantada en pie franco sin injertar. Mayoritariamente cepas de más de 100 años.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Viñátigo

        • Tipo

          Tinto

        • Producto

          Viñátigo Tinto

        • Grado

          13.5

        • Zona de producción

          D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

        • Variedad

          Listán Negro

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Carnes blancas y rojas.

        • Notas de cata

          Capa media-alta. Rojo picota con tonos violáceos. De intensidad aromática media, predomina la pimienta negra, la hoja de higuera y la ciruela negra. Bien estructurado, con taninos suaves muy pulidos.

        • Temperatura recomendada

          12°C

    • Viñedo elaboración

        • Noroeste de Tenerife: altos de La Guancha y de Icod de los Vinos.

          El proceso de elaboración comienza con las uvas refrigeradas entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. Maceración prefermentativa a 0ªC y posterior fermentación-maceración a 25ºC durante 7 días aproximadamente. Crianza de 3 meses en barricas de 3, 4 y 5 años de 225l de roble francés.

    • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife, España
    • Bodegas Viñátigo

      Bodega

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