Actualmente, los vinos elaborados bajo la etiqueta Vincent, están vinificados en la misma bodega Chateau-Fuissé.Los vinos de J.J. Vincent & Fils son afrutados, delicadamente matizados por la madera. La gama de vinos es muy amplia y está formada por vinos blancos elaborados con chardonnay(JJ Bourgogne Blanc, Mâcon-Villages "Champ Brûlé", Saint-Véran "Les Morats", Pouilly-Fuissé "Marie-Antoinette") y dos vinos tintos con gamay (Morgon y Juliénas).
Estas últimas están situadas en Beaujolais y vinificadas a la antigua en tinas abiertas. Los suelos del Mâconnais son mayoritariamente calcáreos y normalmente ricos en arcillas. Las cepas están formadas con poda Guyot simple a razón de 8.200 ceps/ha. Las temperaturas son superiores a la media de la Borgoña y las uvas son más maduras y la acidez menos marcada. La madurez de las pieles da una dimensión suplementaria y se expresa en frutas maduras, algunas notas exóticas y de brioche.
