La Cava de Piñero

NOVEDADES todo lo que debes saber

22 Jul
CATA DE VINOS CON BODEGAS VIÑÁTIGO
Si quieres descubrir y ampliar tus conocimientos sobre los vinos Canarios, elaborados con variedades autóctonas de las islas, ¡esta es tu cata¡

Juan Jesús Méndez, el alma máter y enólogo de Bodegas Viñatigo, lleva años investigando y trabajando en la recuperación de variedades autóctonas Canarias, algunas de ellas en peligro extinción. En este evento tendremos la oportunidad de catar sus vinos mono varietales y ensamblajes elaborados con algunas de ellas.

¿Te lo vas a perder?
- Cata de Champagne viajando por Tokyo
  La cata será dirigida por Cristian Almeida, delegado comercial del Grupo Louis Vuitton Moët Hennessy en Canarias. El grupo LVMH está formado por algunas de las marcas de champagne más prestigiosas del mundo. Entre ellas destacan las más importantes como son Veuve Clicquot, Moët-Chandon, Ruinart y Dom Pérignon, que tendremos el privilegio de catar esa noche.
  
  Para acompañar, el Chef Luis Ortiz, de Komité, nos llevará a hacer un recorrido por Tokyo con un maridaje que hemos seleccionado especialmente para la ocasión.
  
  El menú maridaje será el siguiente:
  1- Carpaccio de camarón de Agaete con aceite de sus cabezas, shichimi togarashi km0 y emulsión de alga codium.
  Veuve Clicquot Brut Yelow Label
  2- Maki acevichado con furikake de algas.
  Veuve Clicquot Rosé
  3- Cangrejo de concha blanda en tempura, con crema de erizo, millo y trufa.
  Ruinart Brut
  4- Macaron marino de ostras y algas.
  Möet & Chandon Grand Vintage 2009
  5- Taco de piel de morena crujiente con tartar de atún rojo y caviar osetra.
  Dom Pérignon Vintage 2010
  
  FECHA: Jueves 08 de julio de 2021
  HORARIO: De 19:00h a 21:30h
  LUGAR: Sala de catas La Cava de Piñero (C/Los Dragos n.39, Arinaga)
  PRECIO: 85€
  
  *Incluye diploma acreditativo de asistencia
  
  ¿Cómo solicitar tu reserva? Envíanos un correo a info@lacavadepinero.es o llámanos al 616034427.
  
  ¡¡IMPORTANTE!! Aquellos que cuenten con una tarjeta regalo deben realizar la reserva de la misma forma, en el correo o por teléfono deberán indicar que quieren canjear el vale e indicarnos la referencia que figura en el mismo.
  08 Jul
- CATA A CIEGAS ¡Pon a prueba tus sentidos¡
  La cata a ciegas consiste en el análisis sensorial de vinos cuya marca, añada y procedencia se desconocen, para que el profesional o aficionado no se deje influenciar por el nombre o la popularidad de un determinado vino de esta. Tiene como objetivo principal que la marca o bodega no influya en la valoración del vino que vamos a realizar.
  
  También es la mejor manera de poner a prueba la sensibilidad de nuestro olfato y el gusto en todo aquel que quiera iniciarse en el mundo de los vinos y como test para medir la experiencia de un catador profesional o aficionado.
  
  Cataremos a ciegas 5 vinos diferentes que iremos descubriendo después de cada valoración.
  ¿Te atreves?
  
  FECHA: Jueves 01 de julio de 2021
  HORARIO: De 19:00h a 21:00h
  LUGAR: Sala de catas La Cava de Piñero (C/Los Dragos n.39, Arinaga)
  PRECIO: 35€
  
  *Incluye diploma acreditativo de asistencia
  
  ¿Cómo solicitar tu reserva?
  Envíanos un correo a info@lacavadepinero.es o llámanos al 616034427.
  
  ¡¡IMPORTANTE!!
  Aquellos que cuenten con una tarjeta regalo deben realizar la reserva de la misma forma, en el correo o por teléfono deberán indicar que quieren canjear el vale e indicarnos la referencia que figura en el mismo.
  
  01 Jul
¡INSCRIPCIÓN ABIERTA! Curso cata de vinos II
Hablaremos sobre los factores que intervienen en la calidad de un vino, de las variedades de uvas tanto nacionales como internacionales y además realizaremos una divertida rueda de reconocimiento de aromas del vino a ciegas que nos ayudará a entrenar nuestros sentidos para ser capaces de identificarlos en la cata que haremos posteriormente. ¿Conseguirás acertar todos los aromas y sabores?

Cataremos los siguientes vinos
1. Terre di Giumara Grecanico 2018 (Italia)
2. Te Mata Chardonnay (Nueva Zelanda)
3. Peza do Rei (Ribeira Sacra - España)
4. Uco de Acero (Argentina)
5. Parker (Australia)
6. Niepoort Ruby (Portugal)

FECHA: Jueves 27 de mayo de 2021
HORARIO: De 19:00h a 21:00h
LUGAR: Sala de catas La Cava de Piñero (C/Los Dragos n.39, Arinaga)
PRECIO: 45€

*Incluye diploma acreditativo de asistencia

¿Cómo solicitar tu reserva?
Envíanos un correo a info@lacavadepinero.es o llámanos al 616034427.

¡¡IMPORTANTE!!
Aquellos que cuenten con una tarjeta regalo deben realizar la reserva de la misma forma, en el correo o por teléfono deberán indicar que quieren canjear el vale e indicarnos la referencia que figura en el mismo.

27 May
MARIDAJE DE VINOS Y COMIDA ASIÁTICA

Degustación de comida japonesa y vinos para maridar:
1. Nigiri de caballa con Foie y salsa kabayaki con balsámico y cacao - Louro 2019
2. Maki de pulpo al olivo - Torelló Brut Rosé Reserva 2018
3. Tartar de wagyu con salsa yakiniku, crema de berenjena asada y virutas de queso Don Nicolás - Dr. Loosen Blue Slate 2018
4. Yakitori de txogitxu con salsa de soja dulce, granada y cítricos - Xíménez Spínola Excepcional Harverts 2019
5. Gyoza de cochinita Pekín con salsa de sésamo y jengibre Microcósmico Garnacha 2018
6. Mousse de chocolate con miso y tamarindo - Niepoort Ruby

FECHA: Jueves 20 de mayo de 2021
HORARIO: De 19:00h a 21:30h
LUGAR: Sala de catas La Cava de Piñero (C/Los Dragos n.39, Arinaga)
PRECIO: 65€

*Incluye diploma acreditativo de asistencia

¿Cómo solicitar tu reserva?
Envíanos un correo a info@lacavadepinero.es o llámanos al 616034427.

¡¡IMPORTANTE!!
Aquellos que cuenten con una tarjeta regalo deben realizar la reserva de la misma forma, en el correo o por teléfono deberán indicar que quieren canjear el vale e indicarnos la referencia que figura en el mismo.

20 May