Màquina&Tabla son Oriol y Susana, una bodega con vinos en El Bierzo, Toro y Gredos. Comienzan en 2012 a buscar viñedos singulares, y las laderas del Bierzo, las arenas del páramo y las terrazas de altitud en Gredos los enamoraron y no pudieron decantarse por una sola zona.
Creen en el cuidado respetuoso de la tierra, tratan sus viñedos en biodinámica, y la elaboración cuida al máximo la expresión del vino. Buscan la frescura y la expresividad de la tierra, conectando con la tradición de cada zona a través de su propia mirada. Vinos llenos de frescura cómo son los de los paisanos, vinos para disfrutar con la comida.
