Este monovarietal de Chardonnay se elabora en los alrededores de la localidad de Meursault, en la Côte de Beaune.
Este monovarietal de Chardonnay se elabora en los alrededores de la localidad de Meursault, en la Côte de Beaune.
Ficha Técnica
La bodega
Domaine Vincent Girardin
Tipo
Blanco
Producto
Domaine Vincent Girardin Pouilly Fuisse V.V.
Grado
13
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Aperitivos, pescados, mariscos y carnes blancas.
Notas de cata
Color dorado verdoso. Aroma a frutos secos, nueces y avellanas tostadas. Ataque potente, deja un recuerdo persistente.
Temperatura recomendada
7-10°C
Viñedo elaboración
Côte de Beaune
Las uvas se presionan ligeramente con una prensa neumática a baja presión para obtener una extracción lenta. Maceración en frío. Fermentación alcohólica entre 10 y 12 días. El vino se envejece en barricas de roble francés con un 10% de madera nueva durante 14 meses. Crianza sobre sus lías finas.
Domaine Vincent Girardin
Bodega
Vincent Girardin es un famoso dominio de Borgoña con sede en Meursault. Produce una amplia gama de vinos tanto de Pinot Noir como de Chardonnay de todo el Côte de Beaune, desde grandes cruceros como Le Montrachet y Echezeaux, hasta viñedos que caen bajo las denominaciones regionales y de las aldeas.
