Un vino insólito de una parcela única y genuina.
Ficha Técnica
La bodega
Dominio del Águila
Tipo
Blanco
Producto
Dominio del Águila Vino Fino de Paraje Calizo
Grado
13
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
Albillo
Recomendamos cata
Maridaje
pescados grasos con salsas potentes , pasta con trufa .
Notas de cata
notas a fruta de hueso , marcada mineralidad , y gran estructura en boca .
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Los mostos fermentan con levaduras salvajes , y se crían en madera nueva y usada hasta su embotellado .
Dominio del Águila
Bodega
Dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, "vigneron" y arquitecto respectivamente. Desde 2010 han unido sus esfuerzos para hacer realidad un sueño…
