Es brillanta y puro , pero también intenso y mineral .
Ficha Técnica
La bodega
Emrich-Schönleber
Tipo
Blanco
Producto
Emrich Schönleber Mineral
Grado
12
Zona de producción
Nahe
Variedad
Riesling
Recomendamos cata
Maridaje
Cocina asiática , ensaladas , cocina mexicana y peruana .
Notas de cata
En nariz se aprecian notas de limón, lima y fruta de hueso, además de un toque ligero a “hidrocarburo”. En boca de entrada muy fresco, buena acidez, seco. Recuerdos afrutados, fruta amarilla.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Riesling 100%, viñedo situado entre 160 y 250 msnm, suelos pedregosos, pizarras y en pendiente, con cultivo a mano para control de rendimiento. Vendimina manual de uvas maduras y sanas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Estancia sobre sus lías finas en depósito de acero.
