Notas de cata

Complejidad aromática. Sutiles notas florales, minerales y recuerdos de frutas maduras. Un sutil matiz amaderado añade una capa extra de profundidad a este cautivador ramo. En boca es refinado y equilibrado con notas de melocotón blanco, cítricos y miel se despliegan con elegancia, acompañados de una viva acidez y mineralidad. Final persistente.

Elaboración

Prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas y crianza sobre lías finas en depósito. Filtración ligera.