Maridaje

Platos mediterráneos con pescado, marisco o carnes blancas.

Notas de cata

Un vino blanco sin alcohol con aromas de grosellas y laurel, redondeados por una ligera nota herbácea. Buena acidez, combinada con su cuerpo equilibrado y reflejo verdoso, brinda una deliciosa sensación refrescante.

Elaboración

Los vinos sin alcohol de Kolonne Null se producen mediante una desalcoholización suave de destilación al vacío, eliminando el alcohol de los vinos seleccionados. La destilación al vacío tiene la ventaja de que el alcohol se evapora a los 30°C. A continuación, comienza la recuperación del aroma para captar los aromas naturales del vino. De este modo, se conserva el carácter y el estilo único de cada vino. Nunca utilizan aromas ni colorantes artificiales.