Un vino blanco muy gastronómico, que simboliza la expresión de la parellada.
Parker
Un vino blanco muy gastronómico, que simboliza la expresión de la parellada.
Ficha Técnica
La bodega
Familia Nin Ortiz
Tipo
Blanco
Producto
Terra Vermella 2019
Grado
12.5
Zona de producción
D.O.Q. Priorat
Variedad
Parellada
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces de mar y montaña y pasta con setas .
Notas de cata
En nariz es elegante, expresivo, floral, frutal y aparecen notas minerales. En boca es estructurado, cremoso y de acide vibrante.
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Viñedos cultivados siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Clima continental con influencia mediterránea.
Las uvas se prensan muy suavemente y la fermentación se realiza solo con levaduras naturales en barricas de 225 litros. Crianza de 8 meses sobre sus finas lías.
Familia Nin Ortiz
Bodega
Ester Nin y Carles Ortiz unieron esfuerzos, fincas y vidas para crear la bodega Familia Nin Ortiz en 2008. Ester, bióloga y enóloga, ha pasado buena parte de su vida formándose en agricultura ecológica y biodinámica. Carles Ortiz, un constructor y escalador que a raíz de una lesión deja todo y se asienta en Porrera, compra en 1998 una finca llamada Los Planetes y la planta desde el principio siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.
