Vino blanco parcelario procedente de viñedos viejos de Listán Blanco cultivados en parral tradicional, en el Paraje de la Peña, Icod de los Vinos.
Vino blanco parcelario procedente de viñedos viejos de Listán Blanco cultivados en parral tradicional, en el Paraje de la Peña, Icod de los Vinos.
Ficha Técnica
La bodega
Viñátigo
Tipo
Blanco
Producto
Viñátigo Camino de la Peña
Grado
13
Zona de producción
D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife
Variedad
Listán Blanco de Canarias
Recomendamos cata
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Viñedos plantados a pie franco por la ausencia de filoxera. Aplicamos una viticultura de carácter sostenible, sin utilizar productos químicos de síntesis. No se aplican herbicidas ni pesticidas y las enfermedades se previenen con productos de origen natural.
Fermentación con levaduras indígenas y envejecimiento estático sobre lías durante 10 meses.
