Selección Especial es un vino complejo que expresa la potencia y el carácter mediterráneo de las parcelas más altas y con mejor exposición de la finca.
Peñín
Selección Especial es un vino complejo que expresa la potencia y el carácter mediterráneo de las parcelas más altas y con mejor exposición de la finca.
Ficha Técnica
La bodega
Clos d’Agon
Tipo
Tinto
Producto
Clos d´Agón Selección Especial
Grado
15
Zona de producción
D.O. Cataluña
Variedad
Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Petit Verdot
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes, guisos, platos de caza, brasa, quesos curados, embutidos ibéricos.
Notas de cata
Es potente, intenso, voluminoso, largo y elegante, todo ello bien estructurado con taninos muy redondos y carnosos que, unidos a una buena acidez, lo hacen envolvente.
Viñedo elaboración
Parcelas de Calonge. Prácticas tradicionales en espaldera de la zona del Empordà. Poda por Guyot Doble.
En su ensamblaje final predominan Cabernet Franc y Petit Verdot, prescindiendo de Syrah, y ofreciendo así un perfil más bordelés que el resto de vinos de la marca, pero con una estructura organoléptica netamente mediterránea. Tienen una crianza de alrededor de 18 meses en barricas de roble francés (40% nuevas).
Clos d’Agon
Bodega
Existen registros escritos que confirman la existencia de viñedo en esta finca ya en el siglo XV en lo que fue el Mas Sabater. En 1792 se construye la actual Masía, hoy denominada Mas Gil, que en la antigüedad estuvo rodeada por 12 ha de viña, plantadas con variedades híbridas, marcos de plantación estrechos y conducciones en vaso.
