Formado por unas fantásticas parcelas que representan perfectamente los terroirs de la denominación.
Formado por unas fantásticas parcelas que representan perfectamente los terroirs de la denominación.
Ficha Técnica
La bodega
Clos des Papes
Tipo
Tinto
Producto
Clos des Papes Châteauneuf du Pape
Grado
15.5
Zona de producción
Vallée du Rhône
Variedad
Grenache Mourvèdre Syrah
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero asado.
Notas de cata
Tinto concentrado. En nariz destacan aromas de de frutos rojos maduros, notas especiadas y un fondo mineral. En boca es fresco, equilibrado y sedoso. Final persistente, con notas finales de regaliz.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Crianza de 12 a 15 meses. Vino sin filtrar, pero clarificado con clara de huevo. Envejecido en foudres pero sin madera nueva. Practican la agricultura biodinámica desde 2010.
Clos des Papes
Bodega
Los vinos de Clos des Papes son célebres por su constancia en estilo y calidad añada tras añada.
