Elaborado a partir de la variedad autóctona Vijariego Negro, también conocida como Sumoll en algunas partes de España. De carácter mineral con toques ahumados, delicado y elegante.
Parker
Peñín
Elaborado a partir de la variedad autóctona Vijariego Negro, también conocida como Sumoll en algunas partes de España. De carácter mineral con toques ahumados, delicado y elegante.
Ficha Técnica
La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Producto
Cruz Santa
Grado
12
Zona de producción
D.O. Valle de la Orotava
Variedad
Vijariego Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, estofados, cordero.
Notas de cata
De intensidad aromática alta, en la que aparecen notas a fruta roja madura y especias. Elegante mineralidad y ahumado. En boca expresa cuerpo medio, frescura y taninos finos. Final largo
Temperatura recomendada
14 º - 16 º°C
Viñedo elaboración
Paraje de la Cruz Santa
Crianza de 10 meses en barrica de roble de 500 litros.
Suertes del Marqués
Bodega
Apostando por variedades autóctonas y por el sistema de conducción tradicional.
