La expresión de una viña precisa y pura. Elaborado sólo en vendimias únicas. Un vino radical, de raíz. Potente y muy persistente. Un vino auténtico
Peñín
La expresión de una viña precisa y pura. Elaborado sólo en vendimias únicas. Un vino radical, de raíz. Potente y muy persistente. Un vino auténtico
Ficha Técnica
La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Producto
Cuesta Las Liebres
Grado
15
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
Tinta Fina
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal con guisos de cuchara y carnes rojas.
Notas de cata
De color rojo cereza con matices púrpuras. En nariz expresa aromas frutales en armonía con notas derivadas de la crianza. Un vino amplio en matices. Boca elegante, firme, sugerente, largo y redondo.
Temperatura recomendada
14 - 16°C
Viñedo elaboración
Cuesta Las Liebres. Altitud de 850 a 900 metros. Desnivel de hasta el 35%
El mosto se movió por gravedad y las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en pequeñas tinas de madera. Para marcar la personalidad del terruño, durante este proceso se utilizaron levaduras propias de nuestra finca. El vino permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. La añada 2018 se embotelló en la primavera de 2021
Pago de Carraovejas
Bodega
Un sueño hecho realidad en Peñafiel , Ribera del Duero .
