Cuidando la viticultura con gran vocación.
Parker
Peñín
Ficha Técnica
La bodega
Palacios Remondo – Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Producto
La Montesa Reserva Especial
Grado
14
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
92% - Garnacha Otras variedades
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de carne de caza, jamón, embutidos, menestra, quesos y foie.
Notas de cata
Color rojo cereza con ribetes granates. En nariz destaca su fruta roja. Muy floral, con sensaciones tostadas y ligeros especiados. En boca tiene buen recorrido con recuerdos frutales. Con buena acidez y fino amargor.
Temperatura recomendada
14 ºC y 16 ºC°C
Viñedo elaboración
Monte Yerga. Viñedos cultivados bajo los principios de la viticultura ecológica. Laderas de suave pendiente con orientación este-noroeste y altura de 550 metros.
Despalillado y estrujado de las uvas. Fermentación espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados. Maceración durante aproximadamente 35 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barrica.
Palacios Remondo – Álvaro Palacios
Bodega
Es el germen de una saga de elaboradores que ha traspasado las fronteras de Rioja (Álvaro Palacios, Priorat y Bierzo junto a su sobrino Ricardo Pérez; y Rafael Palacios en el campo de los vinos blancos en Valdeorras).
