En un viñedo de 1,5 hectáreas de exposición Este, y situado a una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, encontramos viñas de Listán Negro cuya edad varía desde los ochenta a los ciento cincuenta años de edad, cultivas en el singular sistema de cordón trenzado. El suelo se halla conformado por una capa arcillosa asentada sobre roca volcánica, un terruño que da como resultado un vino en el que frutosidad y mineralidad se combinan sutilmente.
Parker
Peñín
En un viñedo de 1,5 hectáreas de exposición Este, y situado a una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, encontramos viñas de Listán Negro cuya edad varía desde los ochenta a los ciento cincuenta años de edad, cultivas en el singular sistema de cordón trenzado. El suelo se halla conformado por una capa arcillosa asentada sobre roca volcánica, un terruño que da como resultado un vino en el que frutosidad y mineralidad se combinan sutilmente.
Ficha Técnica
La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Producto
La Solana
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Valle de la Orotava
Variedad
Listán Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Arrozes de carne, asados, steak tartar, carne roja.
Notas de cata
Color rojo picota de capa media alta. Despliega aromas de fruta silvestre, florales y herbáceos, hoja de tabaco, con un fondo mineral y de especiados. Tiene una entrada muy fresca con un fondo mineral destacable, redondo, los taninos maduros, con un posgusto persistente.
Temperatura recomendada
16 º°C
Viñedo elaboración
Viñedo de 1,5 hectáreas orientado al este y situado a una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, encontramos viñedos de listán negro cuyas edades varían entre los ochenta y los ciento cincuenta años, cultivados en el singular sistema de cordón trenzado.
Se elabora con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con un 50% de uva entera sin control de temperatura. Maceración durante 20 días. Crianza de 10 meses en fudre de 45 hectolitros de segundo año y barricas de 500 litros
Suertes del Marqués
Bodega
Apostando por variedades autóctonas y por el sistema de conducción tradicional.
