Cautivador vino del Priorat, que expresa la singularidad y excepcionalidad de su terruño.
Cautivador vino del Priorat, que expresa la singularidad y excepcionalidad de su terruño.
Ficha Técnica
La bodega
Familia Nin Ortiz
Tipo
Tinto
Producto
Nit de Nin mas d´en Cacador 2021
Grado
13.5
Zona de producción
D.O.Q. Priorat
Variedad
Cariñena Garnacha Otras variedades Garnacha Peluda
Recomendamos cata
Notas de cata
En nariz expresa aromas de fruta madura junto a notas terrosas y minerales. En boca es complejo, con cuerpo y muy elegante.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas siguiendo una agricultura ecológica y con métodos biodinámicos. Los viñedos, de edad aproximada a los 90 años, están plantados en "costers" (laderas de gran inclinación).
Fermentación a una temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés.
Familia Nin Ortiz
Bodega
Ester Nin y Carles Ortiz unieron esfuerzos, fincas y vidas para crear la bodega Familia Nin Ortiz en 2008. Ester, bióloga y enóloga, ha pasado buena parte de su vida formándose en agricultura ecológica y biodinámica. Carles Ortiz, un constructor y escalador que a raíz de una lesión deja todo y se asienta en Porrera, compra en 1998 una finca llamada Los Planetes y la planta desde el principio siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.
