Un vino con gran estructura y un potencial de guarda excepcional.
Peñín
Ficha Técnica
La bodega
Sommos
Tipo
Tinto
Producto
Sommos Colección Cabernet
Grado
15
Zona de producción
D.O. Somontano
Variedad
Cabernet Sauvignon
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes de caza mayor y maduradas .
Notas de cata
Rojo rubí intenso de gran profundidad. Fruta roja madura, con matices de regaliz y otras especias. Redondo y con tanino maduro y extremadamente suave. Largo y persistente.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Estamos ante una de las parcelas más grandes de SOMMOS. Esta superficie se ha repartido en otras parcelas más pequeñas para separar las distintas orientaciones que posee. La plantación es un Cordon Libero, lo cual ayuda a proteger la fruta a la exposición solar y de esta manera poder prolongar el periodo de maduración de la uva.
La vinificación se realiza por gravedad. La crianza se desarrolla en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
Sommos
Bodega
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
