SOMMOS VARIETALES TINTO, un vino de carácter Mediterráneo, donde buscan la jugosidad del Tempranillo y el Syrah en su perfil más fresco. Para ello eligen los viñedos plantados en laderas orientadas al norte y guardan el vino en tinas de roble, tratando de respetar al máximo la pureza de la uva
SOMMOS VARIETALES TINTO, un vino de carácter Mediterráneo, donde buscan la jugosidad del Tempranillo y el Syrah en su perfil más fresco. Para ello eligen los viñedos plantados en laderas orientadas al norte y guardan el vino en tinas de roble, tratando de respetar al máximo la pureza de la uva
Ficha Técnica
La bodega
Sommos
Tipo
Tinto
Producto
Sommos Varietales Tinto
Grado
14.5
Zona de producción
D.O. Somontano
Variedad
42% - Tempranillo 38% - Syrah 20% - Merlot
Recomendamos cata
Maridaje
Es ideal para maridar con carne de ave, quesos y embutidos.
Notas de cata
Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio. Marcado carácter varietal con matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino. Rico en sensaciones. Aparecen los aromas frutales y torrefactos de una madera fina y bien integrada.
Temperatura recomendada
18°C
Viñedo elaboración
Finca Montesa
Primero se realiza una maceración prefermentativa en frío de 72 horas, tras ello la fermentación se desarrolla a temperatura entre 24º y 26º, seguido de una maceración post fermentativa en torno a 5 días. Crianza en tinas de roble francés y en una selección de barricas por un periodo de 8 meses. Tras este tiempo se realiza el “ensamblaje” final.
Sommos
Bodega
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
