Toda una revelación en la copa que muestra la existencia del “terruño” meridional, en el que las condiciones del suelo y el clima se alían para dotar a este vino de personalidad propia. Complejo y elegante.
Toda una revelación en la copa que muestra la existencia del “terruño” meridional, en el que las condiciones del suelo y el clima se alían para dotar a este vino de personalidad propia. Complejo y elegante.
Ficha Técnica
La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Producto
Taberner Tinto
Grado
15.5
Zona de producción
Comarca de Jerez
Variedad
Syrah
Recomendamos cata
Maridaje
Asados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, caza de pluma, cocidos, cordero asado, jamón ibérico de bellota, quesos curados, risotto, verduras.
Notas de cata
Color cereza intenso. Desbordan los aromas especiados de zarzamora madura, con recuerdos a moca, regaliz, pimienta y notas de violeta. El valor varietal se mantiene igualmente atractivo en boca. Equilibrado y sedoso en paso de boca con una agradable yuxtaposición de frutos negros, especiados y el roble revestido de moca.
Temperatura recomendada
12-15°C
Viñedo elaboración
Finca El Caballo
Fermentación controlada a 27º en tino de roble francés. Concluída la maloláctica se deslía, se trasiega a barricas de roble francés donde ha permanecido 18 meses en roble francés allier. La clarificación se ha realizado con proteína de origen vegetal.
Huerta de Albalá
Bodega
Una familia, tres valores y un vino. Un sueño construído de ilusión, voluntad y constancia.
