Vinos de Lanzarote
Descubre los vinos de Lanzarote
Los vinos de Lanzarote no solo destacan por su calidad excepcional, sino también por el ingenio y la tradición detrás de su elaboración. Esta extraordinaria producción vinícola ha sabido aprovechar al máximo la potencia natural de la isla y sus suelos volcánicos, creando vinos con un carácter inconfundible.
Denominación de Origen de los vinos de Lanzarote
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Lanzarote es la única en la isla y garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos, cuya producción se basa en un singular método de cultivo. Los viñedos de Lanzarote se caracterizan por sus vides plantadas en hoyos o "zocos" cavados en el lapilli volcánico, conocido localmente como «picón» o rofe. Estas depresiones circulares de tierra negra volcánica, protegidas por pequeños muros de piedra en forma de semicírculo, protegen las vides de los vientos alisios y permiten que las plantas capten la escasa humedad del ambiente. Este ingenioso sistema, único en el mundo, da lugar a vinos con una frescura y mineralidad sorprendentes, reflejando el carácter volcánico de la isla.
Variedades de uva autóctonas
Lanzarote cuenta con una variedad de uvas autóctonas que aportan carácter a sus vinos:
Malvasía Volcánica
La malvasía volcánica es la joya de los vinos blancos de Lanzarote. Esta uva produce vinos aromáticos, con notas de frutas tropicales, flores y una característica mineralidad que refleja el suelo volcánico.
Listán Blanco
Una variedad que aporta frescura y acidez equilibrada a los vinos blancos secos y semidulces.
Diego
También conocida como Vijariego, es una uva blanca que aporta estructura y personalidad a los vinos secos de la isla.
Listán Negro
La uva tinta predominante, utilizada para la elaboración de vinos tintos y rosados de cuerpo medio, con notas de frutas rojas y un toque de mineralidad.
Moscatel
Utilizada tanto para vinos dulces como secos, esta uva produce vinos aromáticos, con notas a miel, flores y frutas tropicales.
Bodega El Grifo, la bodega por excelencia de Lanzarote
Fundada en 1775,El Grifo es una de las bodegas más antiguas de España. Situada en La Geria, produce vinos de alta calidad utilizando variedades autóctonas como la Malvasía Volcánica y Listán Negro. Su enfoque combina tradición con técnicas modernas, resultando en vinos frescos, aromáticos y de gran personalidad.
La bodega cuenta con un museo que permite a los visitantes conocer la historia de la viticultura en la isla y el proceso de elaboración del vino. Aquí, se pueden observar antiguas herramientas utilizadas por los viticultores, así como barricas de roble donde los vinos maduran, adquiriendo complejidad y carácter.
Además, El Grifo ofrece catas guiadas, donde los enólogos comparten su pasión por el vino y explican las particularidades de cada variedad. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar diferentes vinos, acompañados de productos locales como quesos y embutidos, lo que realza aún más la experiencia sensorial. La belleza del paisaje de La Geria, con sus viñedos rodeados de montañas y el océano de fondo, hace que la visita a la bodega sea aún más memorable.
Bodegas El Grifo es conocida por su amplia variedad de vinos, que reflejan la singularidad del terroir de Lanzarote. Entre sus opciones, destacan los vinos blancos, elaborados principalmente con la uva Malvasía Volcánica. Este tipo de vino es fresco y aromático, con notas de frutas tropicales y un ligero toque mineral que recuerda a la tierra volcánica de la isla.
Por otro lado, también producen vinos tintos que, aunque menos conocidos, son igualmente excepcionales. Utilizan variedades como la Listán Negro y la Tintilla o la Syrah, creando vinos con cuerpo y carácter, perfectos para acompañar platos locales. Los rosados, por su parte, son una opción refrescante y muy apreciada, ideales para disfrutar en los cálidos días de verano.
No se puede olvidar mencionar los vinos dulces, que son un verdadero deleite para el paladar. Estos vinos son elaborados a partir de uvas sobremaduradas, lo que les confiere una intensidad de sabor y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Vinos de Lanzarote Blancos
El Grifo Semidulce Colección
Vino blanco afrutado semidulce de Malvasía Volcánica, con equilibrio entre dulzor y acidez, y aromas a frutas tropicales.
El Grifo Lías
Vino blanco elaborado sobre lías, con mayor cuerpo y complejidad, destacando por su frescura y textura sedosa.
El Grifo Seco Colección
Un vino seco de Malvasía Volcánica, elegante y fresco, con un perfil mineral y toques cítricos.
El Grifo Finca Ramón Eco Blanco
Vino blanco ecológico, fresco y equilibrado, con notas a frutas blancas y un toque mineral.
El Grifo Vendimia de Invierno
Vino blanco seco de Malvasía Volcánica, con aromas de azahar, rosa y corteza de naranja, además de guayaba y toques de cereza y guindas.
El Grifo Vijariego Lías
Vino blanco fermentado sobre lías, con mayor complejidad, cuerpo y un carácter fresco y mineral.
El Grifo Lías 250 Aniversario
Para conmemorar su 250 aniversario, El Grifo ha elaborado una edición limitada de este vino blanco fresco, vibrante y armonioso con aromas tropicales y florales.
Vinos rosados de Lanzarote
El Grifo Rosado de Lágrima
Vino rosado de Listán Negro, fresco y afrutado, con notas a fresas y frambuesas.
Vinos tintos
El Grifo Reserva de Familia
Elaborado a partir de uvas Syrah, tiene un granate rojo intenso con matices balsámicos y suaves toques torrefactos.
El Grifo Ariana
Un ensamblaje de Listán Negro y Syrah, un tinto equilibrado con notas a frutos rojos y especias.
El Grifo Finca Ramón Eco Tinto
Tinto ecológico con estructura y notas a frutas rojas, especias y un fondo mineral.
El Grifo Listán Negro Grano a Grano
Vino tinto de producción limitada, elaborado de manera artesanal, con cuerpo y notas a frutos rojos y especias.
Vinos espumosos
El Grifo Pet Nat Eco
Un vino espumoso natural y ecológico, fresco y vibrante, elaborado con Malvasía Volcánica.
El Grifo Pet Nat Rosé
Espumoso natural rosado de Listán Negro, con burbujas finas y un perfil afrutado y refrescante.
El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva
Espumoso seco de Malvasía Volcánica, elaborado mediante el método tradicional, con burbujas finas y un perfil fresco y elegante.
Vino naranja
El Grifo Orange Wine
Vino moscatel macerado con pieles, con mayor estructura, carácter oxidativo y notas a frutas maduras y especias.
Vino dulce
El Grifo Canari
Un vino dulce de solera, elaborado con variedades históricas, con aromas a frutos secos, miel y un largo final en boca.
El Grifo George Glas
Vino tinto dulce, elaborado con Listán Negro. Envolvente, con tonalidad apagada por su crianza oxidativa.
El Grifo Moscatel de Ana Brito
Un vino dulce de moscatel, con intensos aromas florales y a miel, equilibrado y persistente en boca.
Cada uno de estos vinos cuenta una historia única, reflejando la esencia de la tierra volcánica de Lanzarote y el esmero de sus viticultores. La variedad de uvas cultivadas en la bodega El Grifo, como la Malvasía y la Listán, se traduce en sabores y aromas que sorprenden a los paladares más exigentes. Al degustar uno de estos vinos, no solo se está disfrutando de un vino, sino también de la esencia de Lanzarote.
Experiencia vinícola en Lanzarote
Los vinos de Lanzarote son el resultado de un arduo trabajo y una adaptación a un entorno difícil, lo que se transmite en su cuidada elaboración, convirtiéndolos en una experiencia única para los amantes del vino. La combinación de suelos volcánicos, la influencia del Atlántico y las técnicas de cultivo ancestrales hacen de estos vinos una auténtica delicia.
Ya sea degustando El Grifo Lías de malvasía volcánica, un tinto elaborado con listán negro como El Grifo Finca Ramón Eco Tinto o un reserva como El Grifo Reserva de Familia, los vinos de Lanzarote son una celebración del paisaje volcánico y el espíritu resiliente de la isla.
28 de Febrero de 2025