En Villa Wolf, utilizan una clasificación no oficial de viñedos al estilo de Borgoña, basada en una evaluación del valor de la propiedad de 1828 realizada por el gobierno bávaro. Hay tres niveles de calidad de viñedo: primera calidad (grand cru), segunda calidad (premier cru) y viñedos Village. Hecho en el estilo clásico de Pfalz, Villa Wolf es seco y con cuerpo, con sabores maduros de fruta y piedra. Villa Wolf también ofrece vinos de otras variedades tradicionales de la región: Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Dornfelder.
