Este Idoia Blanc es un excelente ejemplo de lo que se puede hacer combinando uvas autóctonas con foráneas.
Parker
Peñín
Este Idoia Blanc es un excelente ejemplo de lo que se puede hacer combinando uvas autóctonas con foráneas.
Ficha Técnica
La bodega
Uvas Felices
Tipo
Blanco
Producto
Idoia Blanco
Grado
13
Zona de producción
D.O. Cataluña
Variedad
37% - Xarel-lo 37% - Garnacha Blanca 19% - Chardonnay 7% - Macabeo
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas, aperitivos, ensaladas y quesos.
Notas de cata
Color pajizo brillante con aroma de fruta madura, fruta escarchada, cítricos, hierbas de monte. En boca es sabroso, frutoso, fresco, buena acidez.
Temperatura recomendada
8-10°C
Viñedo elaboración
Esparreguera
Desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas durante 18 días a una temperatura controlada de 15ºC. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas y de uno y dos usos.
Uvas Felices
Bodega
Vila Viniteca participa en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuyen en exclusiva a nivel nacional e internacional.
