Un albariño de culto , con una capacidad de guarda que sólo el tiempo podrá parar.
Parker
Peñín
Un albariño de culto , con una capacidad de guarda que sólo el tiempo podrá parar.
Ficha Técnica
La bodega
Pazo de Señorans
Tipo
Blanco
Producto
Pazo Señorans Selección de Añada
Grado
13
Zona de producción
D.O. Rías Baixas
Variedad
Albariño
Recomendamos cata
Maridaje
Cocina elaborada. Cocina espaciada. Pescados azules, cocina asiática, guisos, carnes.
Notas de cata
Amarillo pajizo, vivo, brillante. Intensidad alta, muy significativa. Gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. De gran volumen y cuerpo. Ampuloso. Deja una larga huella de principio a fin.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Los Bancales
Vendimia durante el mes de Septiembre en cajas de plástico. Elaborado en depósitos de acero inoxidable, maceración pelicular en prensa, fermentación alcohólica a 16º y con crianza durante 30 meses con sus lías.
Pazo de Señorans
Bodega
Bajo la filosofía de respeto a la variedad Albariño, Pazo Señorans elabora sus vinos un con marcado carácter varietal que muestra la identidad y el potencial de esta noble uva.
