Uno de los blancos mas refinados de la D.O.Ca Rioja
Parker
Peñín
Uno de los blancos mas refinados de la D.O.Ca Rioja
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Blanco
Producto
Sierra Cantabria Organza
Grado
14
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
45% - Viura 20% - Malvasía 35% - Garnacha Blanca
Recomendamos cata
Maridaje
Marisco crudo, ensaladas complejas, pescado blanco al horno, jamón ibérico de bellota, bacalao, embutidos, pescado blanco en salsa, pescado azul, caldereta de pescado, foie.
Notas de cata
Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.
Temperatura recomendada
8°C
Viñedo elaboración
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra
Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues). Crianza total en barrica de 11 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.