SOMMOS COLECCIÓN CHARDONNAY, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.
SOMMOS COLECCIÓN CHARDONNAY, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.
Ficha Técnica
La bodega
Sommos
Tipo
Blanco
Producto
Sommos Colección Chardonnay
Grado
13
Zona de producción
D.O. Somontano
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas incluso carnes con salsas suaves.
Notas de cata
Amarillo oro con ligeros ribetes verdosos. En nariz destacan las frutas tropicales amarillas con suaves tostados de avellana y vainilla. Boca suave, equilibrada, con acidez larga y persistente. Complejo y elegante.
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Finca de Torresala
La uva se lleva directamente a la prensa neumática vertical. El mosto se trasiega por gravedad a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica, para más tarde realizar la fermentación maloláctica durante 2 meses. Criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés de tostado medio.
Sommos
Bodega
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
