Riesling alsaciano de cepas viejas seco, elegante y voluminoso,
Ficha Técnica
La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Producto
Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes
Grado
14
Zona de producción
Alsacia
Variedad
Riesling
Recomendamos cata
Maridaje
Tempura, Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Comida asiática.
Notas de cata
Seco, fresco pero graso, voluminoso y con una agradable mineralidad. Cuando se abre es rico e intenso, aromático y con un sabor frutal y mineral muy agradable.
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Elaboración
las uvas se prensan suavemente en prensa neumática y después el mosto se limpia y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas 3 o 4 semanas. Una vez fermentado, cuando el vino está seco y ya no quedan azúcares en el medio, el vino se embotella sin que realice la fermentación maloláctica para que preserve toda su acidez y frescura y mantener todo su potencial de guarda
Trimbach
Bodega
El origen del viñedo de Maison Trimbach se remonta a 1626. Desde entonces, doce generaciones de enólogos rigurosos dedicados a la pasión por los vinos de Alsacia se han distinguido constantemente por la calidad y autenticidad de sus vinos, desarrollando pacientemente, de padre a hijo, una sólida reputación.
