Maridaje

Vino perfecto para acompañar pescado blanco, marisco, quesos suaves, risottos, pastas y carnes blancas.

Notas de cata

Brillante paja verdoso. Fragante vía nasal, floral, recuerdos de hierbas silvestres, cítricos y brioche. Acertada acidez, equilibrado, redondo, amplio paso muy frutal y mineral (piedra seca). Persistente final cítrico agradable y fino amargor.

El viñedo se localiza en el municipio de La Seca, provincia de Valladolid. Año de plantación del viñedo: 1999 Rendimiento: 4400 kg/ha

Una parte del vino realiza la fermentación alcohólica en acero inoxidable; otra en depósitos ovoides de hormigón; y otra en barricas de roble francés de 500 litros. El vino cría 6 meses sobre sus lías