Cavas de autor, para la elaboración de los cuales se han recuperado métodos ancestrales de crianza .
Peñín
Cavas de autor, para la elaboración de los cuales se han recuperado métodos ancestrales de crianza .
Ficha Técnica
La bodega
Uvas Felices
Tipo
Espumoso
Producto
Aire de L'Origan Brut Nature
Grado
12
Zona de producción
D.O. Cava
Variedad
40% - Xarel-lo 45% - Macabeo 10% - Parellada 5% - Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal como aperitivo y con platos de comida asiática (ramen, sushi...).
Notas de cata
Color amarillo pajizo, limpio, con una burbuja media. Aroma de intensidad media-alta, fruta fresca, vegetal, floral. Destacan notas cítricas que podríamos relacionar con piel de lima. En boca es fresco, afrutado, con notas de manzana y con una acidez equilibrada, con buena estructura.
Temperatura recomendada
4-6°C
Viñedo elaboración
San Sadurní d'Ainoia
Elaboración por el método tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 40 meses en las cavas, con constante movimiento durante la toma de espuma para intensificar el contacto con las lías.
Uvas Felices
Bodega
Vila Viniteca participa en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuyen en exclusiva a nivel nacional e internacional.
