Este Blanc de blancs impresiona con una mineralidad particularmente fina y una complejidad maravillosamente equilibrada.
Este Blanc de blancs impresiona con una mineralidad particularmente fina y una complejidad maravillosamente equilibrada.
Ficha Técnica
La bodega
Étienne Calsac
Tipo
Espumoso
Producto
Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs
Grado
12
Zona de producción
A.O.C. Champagne
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Aperitivos. patés y mariscos.
Notas de cata
Aromas de cítricos y piña. Bellísima finura de la burbuja, mineralidad bien presente, mucha frescura.
Temperatura recomendada
6 -8°C
Viñedo elaboración
Terroir de Bisseuil, gran valle de la marga. Parcela Cuvée.
Se buscan fermentaciones espontáneas. Sin filtración ni clarificación. Crianza y vinificación en barrica (50%) y tinas de acero inoxidable (50%) Dosificación extra brut (máximo 6gr/l de azúcar).
Étienne Calsac
Bodega
La nueva ola de elaboradores artesanales de Champagne
