Maridaje

Pescados blancos o como aperitivo.

Notas de cata

Aromas de aceite de limón, cítricos confitados, flores blancas secas, melocotón y cera de abeja. Ligero y fino Largo y penetrante.

Vallée de la Marne and Coteaux Sud d’Epernay

Elaborado siguiendo el sistema tradicional 'champanoise' con segunda fermentación en botella. Porcentaje vino de reserva de un 40%. Fermentación alcohólica y crianza en barricas de roble francés (60%), fudres (20%) y depósitos de acero inoxidable (20%), levaduras indígenas, maloláctica parcialmente hecha. Dosage de 4,5gr.