Casa Castillo muestra su dominio de esta casta para presentar un tinto sumamente disfrutable, de carácter goloso, marcado por una amplia frescura y fluidez.
Parker
Peñín
Casa Castillo muestra su dominio de esta casta para presentar un tinto sumamente disfrutable, de carácter goloso, marcado por una amplia frescura y fluidez.
Ficha Técnica
La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Producto
Casa Castillo El Molar
Grado
14.5
Zona de producción
D.O. Jumilla
Variedad
Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Las notas balsámicas y especiadas de este vino armonizan perfectamente con la textura suave de la berenjena.
Notas de cata
Fruta roja y moras con buenas sensaciones de frescura y recuerdos especiados y de hierbas silvestres. La frescura que se percibe en nariz se confirma en boca, con una buena acidez y taninos finos. Retronasal afrutada.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
El Molar
Encubada la uva un 30% de raspón en pequeños lagares subterráneos abiertos donde realizó la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante dos semanas a una temperatura de 30º, posterior descube a fudres, donde se realizó la fermentación maloláctica en contacto con sus lías. Crianza 14 meses en fudres.
Casa Castillo
Bodega
La familia es el origen, la tierra el camino, el vino es tu destino.
