Carácter singular Jumilla , que refleja toda la esencia de la zona y de la variedad.
Parker
Peñín
Carácter singular Jumilla , que refleja toda la esencia de la zona y de la variedad.
Ficha Técnica
La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Producto
Casa Castillo Pie Franco
Grado
14.5
Zona de producción
D.O. Jumilla
Variedad
Monastrell
Recomendamos cata
Maridaje
Cordero asado, Embutidos, Carnes rojas asadas.
Notas de cata
Sabroso, el sabor de la fruta madura predomina sobre las notas tostadas. Combinan toques frescos balsámicos con agradables especiados. Persistente y de final largo. Picota oscuro con tintes granates. Altamente expresivo y complejo. Aromas de fruta roja y negra muy madura
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
La Solana
70% despalillado + 30% racimos enteros, encubados en lagares subterráneos donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 14 días a una temperatura máxima de 32º. Descube a fudres, donde hace la fermentación maloláctica durante 17 meses.
Casa Castillo
Bodega
La familia es el origen, la tierra el camino, el vino es tu destino.
