Proveniente de los mejores terroir de Colchagua, estos vinos perfectamente balanceados son complejos e intensamente elegantes.
Proveniente de los mejores terroir de Colchagua, estos vinos perfectamente balanceados son complejos e intensamente elegantes.
Ficha Técnica
La bodega
Casa Silva
Tipo
Tinto
Producto
Casa Silva Reserva
Zona de producción
Colchagua
Variedad
Carmenere
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas magras como el filete, aves de caza como codornices, o bien pastas en base a salsas rojas como la lasaña. También acompaña muy bien la cocina chilena como el pastel de choclo o la humita.
Notas de cata
Rojo rubí intenso. Delicado en nariz, levemente especiado con notas a frutas negras del bosque y cerezas. Redondo y poderoso en boca, de taninos firmes y notas a moras. Final largo y elegante.
Temperatura recomendada
15-16°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Selección manual de las uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 10 días a 26°C -28ºC. Maceración post-fermentativa por 6 a 10 días. Descubado y fermentación maloláctica, 60% envejecido en barricas de roble francés por 8 meses; 40% en estanques de acero inoxidable.
Casa Silva
Bodega
Viña Casa Silva cuenta con la bodega más antigua del Valle de Colchagua. Sin embargo, bajo su fachada histórica y tradicional, se esconde una de las bodegas más modernas de Chile.
