Maridaje

Aves de caza, ciervo, jabalí, estofados de invierno.

Notas de cata

Barolo Lecinquevigne se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos anaranjados y un intenso aroma de notas evolucionadas de rosa, cuero, tabaco, del que emerge un toque de violeta y alquitrán. En boca es amplio y envolvente , predominan las sensaciones de suavidad, con un sabor largo y persistente.

Elaboración

Fermentación a temperatura controlada durante 15 días.