Seleccionado viñedos muy viejos y singulares de los páramos de Valladolid para crear un vino cristalino y complejo.
Seleccionado viñedos muy viejos y singulares de los páramos de Valladolid para crear un vino cristalino y complejo.
Ficha Técnica
La bodega
Bodega Prieto Pariente
Tipo
Tinto
Producto
El Origen de Prieto Pariente
Grado
14.5
Zona de producción
V.T. Castilla y León
Variedad
Garnacha Tempranillo
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas, guisos de caza, asados, estofados y cualquier plato de cuchara.
Notas de cata
Color cereza con borde granate. Intenso aroma de fruta negra, arándanos, aromas de monte bajo y anisados con fondo mineral. En boca es jugoso, estructurado y largo. Se muestra muy frutal, con un persistente final especiado, muy elegante.
Temperatura recomendada
14 - 16°C
Viñedo elaboración
Las uvas de Tempranillo proceden de viñedos localizados en los municipios de Mucientes y Pedrosa del Rey. Las uvas de Garnacha proceden del mismo viñedo que la Tempranillo de Pedrosa del Rey. MUCIENTES Suelos. Arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas. Año de plantación: 1924 Rendimiento: 2200 kg/ha. PEDROSA DEL REY Suelos. Sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas, que en superficie originan suelos pardos calizos sobre material no consolidado. Año de plantación del viñedo: 1945 Rendimiento: 2800 kg/ha
La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y a temperatura controlada. Tras el descubado, la maloláctica y posterior crianza del vino durante 15 meses se desarrollarán en barricas de roble de 228 y 500 litros.
