Maridaje

Arroces de carne, Asados, Pollo estofado, Quesos de oveja.

Notas de cata

Un vino que complementa la parte cálida de la zona y la buena acidez de la variedad. Un vino que tiene una parte de fruta roja madura con algunos cítricos. En boca una perfecta acidez equilibra la vertiente madura.

Se encuentran ubicados en el paraje Las Frías. Plantados en vaso a una altitud 1030 m con una inclinación 15% Norte. La edad de las viñas son de más de 80 años. Cultivo orgánico

La uva es despalillada casi en su totalidad dejando un 2% o 3% de este. Fermenta el mosto con sus hollejos en lagares de cemento y se trasiega a barricas donde se cría y se estabiliza el vino.