Notas de cata

De color rojo con tonalidades púrpura. En nariz expresa aromas a frutos rojos muy concentrados y brillantes. En boca encontramos profundidad de sabores, taninos bien estructurados, acidez viva y delicadas notas de pétalos de rosa con una mineralidad marcada.

Temperatura recomendada

12 - 14°C

Elaboración

Se transportan a los fermentadores los racimos con bayas enteras, se someten a una fermentación con levaduras autóctonas y sin remontados. Crianza de 10 meses en barrica de roble. El vino se trasiega una sola vez a depósito antes de embotellarlo. Sin clarificar ni filtrar.