Un vino frutal, fresco, ligero... delicioso.
Parker
Ficha Técnica
La bodega
Palacios Remondo – Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Producto
La Vendimia
Grado
14
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
50% - Tempranillo 50% - Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Quesos semicurados, huevos, cerdo a la parrilla, aperitivo, arroces de carne, embutidos, parrillada de verduras, carnes rojas a la parrilla, pollo asado.
Notas de cata
Muestra un atractivo e intenso color rojo picota con ribete violáceo. En nariz expresa aromas de bayas, notas de pétalos de rosas y una fresca mineralidad. En boca es ligero, frutal y goloso. Un vino de cuerpo moderado, con taninos finos, una frescura digestiva y un final largo.
Temperatura recomendada
12 y 14 ºC.°C
Viñedo elaboración
Viñedos de varios municipios de la D.O.Ca. Rioja inscritos en viticultura ecológica. Estilo de poda de doble cordón royat y vaso tradicional.
Tras el despalillado y el estrujado se realiza la maceración durante 20 días. Fermentación alcohólica espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente se realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Termina con una crianza de 4 meses en barrica de roble francçes
Palacios Remondo – Álvaro Palacios
Bodega
Es el germen de una saga de elaboradores que ha traspasado las fronteras de Rioja (Álvaro Palacios, Priorat y Bierzo junto a su sobrino Ricardo Pérez; y Rafael Palacios en el campo de los vinos blancos en Valdeorras).
