De dos viñedos viejos en la Sierra de Gredos nace este vino de Garnacha. Refleja la combinación de suelos de pizarra y granito, marcado por la altitud de los viñedos. El resultado es un vino complejo y equilibrado, con frescura y elegancia.
De dos viñedos viejos en la Sierra de Gredos nace este vino de Garnacha. Refleja la combinación de suelos de pizarra y granito, marcado por la altitud de los viñedos. El resultado es un vino complejo y equilibrado, con frescura y elegancia.
Ficha Técnica
La bodega
Bodega Prieto Pariente
Tipo
Tinto
Producto
Los Confines de Prieto Pariente
Grado
14.5
Zona de producción
D.O. Cebreros
Variedad
Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Pescados, quesos curados, guisos, estofados, asados y carnes rojas a la brasa.
Notas de cata
Color rojo rubí. Aromas de frutas rojas como cerezas, piel de granada y toques de regaliz. Destacan las notas minerales, hierbas secas y monte bajo, así como un toque de piel de naranja. En boca aparece una sorprendente frescura y una mineralidad que domina, acompañada de una muy buena acidez. Vino profundo y voluminoso, muestra delicadeza con taninos muy refinados, complejo y rico. Final bastante largo y persistente
Temperatura recomendada
14 - 16°C
Viñedo elaboración
Las uvas proceden de dos viñedos localizados en Cebreros y San Bartolomé de Pinares. En Cebreros, el suelo es de pizarra a 1005 metros de altitud. Año de plantación del viñedo. 1922 Rendimiento. 2100 kg/ha, y en San Bartolomé de Pinares, el suelo es de granito a 1059 metros de altitud. Año de plantación del viñedo: 1935 Rendimiento: 1800 kg/ha.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable Fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barrica de roble francés de 500L.
