Maridaje

Carnes rojas asadas, pasta con trufas.

Notas de cata

Complejo, muy frutal, elegante, intenso y especiado y con toques florales. En boca tiene un excelente cuerpo, es amplio, musculoso y poderoso. Su final es largo y complejo.

Elaboración

Fermenta con los hollejos durante unos 20-25 días y luego tiene una crianza de 30 meses en foudres de roble de Eslavonia. El vino no se embotella hasta 6 años después de la vendimia para que esté fino, estabilizado y equilibrado.