Es un vino de gran desarrollo, personalidad y una perfecta elegancia sin aristas que recompensará a quien sepa guardarlo.
Parker
Peñín
Es un vino de gran desarrollo, personalidad y una perfecta elegancia sin aristas que recompensará a quien sepa guardarlo.
Ficha Técnica
La bodega
Montebaco
Tipo
Tinto
Producto
Montebaco Crianza
Grado
14
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
Tinta Fina
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla y caza mayor .
Notas de cata
De color cereza intenso. Nariz con notas de confitura de frutos del bosque, especiados, minerales y maderas finas que le confieren complejidad. En boca es amplio con buena potencia frutal y con taninos vivos pero amables y elegantes.
Temperatura recomendada
14-16°C
Viñedo elaboración
Finca Monte Alto
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Paso a madera del vino en rama sin filtración ni clarificación. Permaneció en barricas de roble francés 80% (Allier,Nervers, Troncais) y 20% americano (Missouri). Madera renovada al 20% anual. Antes de su embotellado solo ha sido sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.
Montebaco
Bodega
La filosofía de la bodega se inspira en el respeto al medio ambiente y al lugar donde se encuentra, dejando que los vinos expresen de dónde vienen.
