Maridaje

Asados, carne de caza y quesos curados.

Notas de cata

En nariz, los aromas a fruta y crianza compiten entre sí. Por un lado, la ciruela negra, la mora, la fresa ácida; por otro lado, la vainilla, el coco, la canela y los tostados. Aromas lácteos, café y fruta permanecen contigo tras el paso por boca, recordándote lo sorprendente que es este vino. La boca es dulce y voluminosa. Los taninos envuelven la acidez marcada que prolonga y da longitud al vino.

Viñedos de finca Las Canteras situada en el término municipal de Murillo el Río Leza

Pasa 16 meses en 13 barricas de 500 litros (diez de roble francés y las otras tres de madera de castaño) y fue embotellado en octubre del 2020.